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Soupe de poireaux à l’oseille

Personnes1 ServingPrep Time30 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 15 mins
 3 poireaux
 400 g de pommes de terre
 75 g d'oseille
 50 g de beurre
 10 cl de crème
 cerfeuil haché
 sel
  poivre
1

Laver et émincer les blancs de poireaux.

2

Les faire suer dans 25 g de beurre.

3
4

Rajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, mouiller avec 1,5 l d'eau. Laisser mijoter 45 minutes.

5
6

Laver et hacher l'oseille, la faire revenir avec 25 g de beurre.

7

Mixer le potage et y ajouter.

8
9

Délayer avec la crème et saupoudrer de cerfeuil avant de servir.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4