Nettoyer et couper les poireaux grossièrement.
Éplucher les topinambours et les couper en 4.
Mettre poireaux et topinambours dans une cocotte minute avec le bouillon cube, l'eau, le lait, sel et poivre.
Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minute minimum après que la soupape se soit mise à siffler.
Part 4