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Soupe de Pois cassés

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

 350 g de pois cassés
 2 oignons
 2 poireaux
 2 carottes
 200 g de lard fumé
 50 g de beurre
 2 litre d'eau
 1 bouquet garni
 sel
  poivre
1

1) éplucher l'oignon, les poireaux et émincé les

2

2) couper le lard fumé en mince batonnet

3

3) dans une cocotte faites revenir au beure l'oignon, le poireau et le lard fumé laisser revenir 5 à 10 mn

4

4) éplucher les carottes couper les en petit dés

5

5) laver les pois cassés a l'eau froide plusieurs fois

6

6) ajouter dans la cocotte les pois, les carottes, l'eau, le bouquet garni, saler poivrer

7

7) cuire 20 mn à l'autocuiseur

8

8) mixer la soupe et servir chaud

Valeurs nutritionnelles

Part 4