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Soupe pommes cannelle

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 6 grosses pommes
 
 40 g de beurre
 
 2 bâtons de cannelle
 
 1 pincée de cannelle en poudre
 
 1 gousse de vanille
 
 60 g de sucre en poudre
 
 6 c. à soupe de lait concentré sucré
1

Pelez les pommes, ôtez cœurs et pépins et détaillez-les en morceaux.

2

3

Faites fondre le beurre dans un faitout, ajoutez les pommes, les bâtons de cannelle et le sucre, mélangez et faites cuire à feu très doux.

4

5

Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines à la pointe d'un petit couteau et ajoutez les graines et la gousse dans le faitout.

6

7

Prolongez la cuisson des pommes 5 min environ jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes et légèrement caramélisées. Puis ajoutez l'eau et laissez cuire 7 min à feu doux.

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9

Ce temps passé, retirez la gousse de vanille et les bâtons de cannelle puis mixez la soupe en y ajoutant le lait concentré sucré.

10

11

Servez chaud ou froid en ajoutant une pincée de cannelle en poudre à la surface de chaque bol.

Valeurs nutritionnelles

Part 6