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Soupe aux raviolis frais

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

 500 g de raviolis frais aux épinards
  au basilic ou au fromage
 1/2 poivron rouge
 1/2 poivron jaune
 1 litre de bouillon de légumes
 2 bonnes cuillerées de crème fraiche
 du parmesan
 poivre
 huile d'olive
1

Couper les poivrons en lanières puis en tous petits cubes.

2

Les mettre à revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

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4

Pendant ce temps, mettre le bouillon à cuire jusqu'à ébullition dans une cocotte.

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Quand les poivrons sont tendres, les mettre dans la cocotte puis y renverser les raviolis.

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Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de raviolis.

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En fin de cuisson ajouter la crème fraîche.

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Mettre le parmesan sur la table pour que chacun se serve à sa guise.

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On peut aussi mettre des tomates cerise au moment de servir

Valeurs nutritionnelles

Part 4