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Soupe à la tomate aux herbes de Provence

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

 2 gousses d'Ail
  50 cl de Bouillon de Poulet
  1 pincée d'Herbes de Provence
  3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  2 Oignons
  5 brins de Persil
  16 Tomates
1

Épluchez et émincez les oignons.

2

Pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. Pelez et écrasez l'ail.

3

4

Faites fondre les oignons, les tomates et l'ail avec l'huile d'olive. Parsemez d'herbes de Provence. Laissez réduire. Arrosez avec le bouillon de poulet. Laissez cuire 15 minutes après la reprise de l'ébullition. Mixez et assaisonnez.

5

6

Parsemez de persil.

7

Servez chaud ou froid.

Valeurs nutritionnelles

Part 4