Envelopper chaque souris dans 3 couche d'alu, avec 2 grains ail, une branche de thym, une branche de romarin, une échalote émincée et fermer la papillote.
Mettre dans une grand plat au four th 5 pendant 2h30.
Sortir le papier alu, répartir les flageolets, ajouter une càs d'huile d'olive, mélanger, remettre 30mn même température
Déguster
Part 6