Laver, éplucher la carotte et couper la en très petits dés
Éplucher et hacher les échalotes et l'ail
Faire revenir l'échalote, l'ail et la carotte dans de l'huile d'olive
Ajouter la viande hachée, faire revenir
Ajouter la tomate, le thym, le laurier, saler, poivrer
Laisser réduire 20 mn, à la fin ajouter une cuillère à café de concentré de tomate
Faire cuire les Spaghettis al dente dans de l'eau bouillante salée
Servir les spaghettis recouverts de sauce et parsemer de parmesan
Part 4 personne(s)