Faire cuire les spaghettis et pendant ce temps hacher finement l'estragon, l'incorporer à la crème fraîche, ajouter le poivre.
Quand les spaghettis sont cuits, les mélanger avec la sauce et servir.
On peut remplacer l'estragon par la ciboulette;
il faut surtout la couper très finement. Au besoin les passer au mixeur si on en a un, cela donne plus de parfum.
Part 4