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Spaghettis olives et câpres

Portions4 portionsPréparation25 minsCuisson20 minsTemps total45 mins

 400 gr de spaghettis
 500 gr de tomate ou une boite de tomates pelées concassées
 200 gr d'olives noire
 2 gousses d'ail
 2 càs de capres
 2 échalotes
 Thym
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
1

Plonger les tomates quelques secondes dans de l'eau bouillante, les peler, les épépiner et les concasser.

2

Peler et hacher l'ail et l’échalote.

3

Faire revenir l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive, ajouter la tomate et une branche de thym, laisser réduire 10 min environ.

4

Dénoyauter les olives et couper les olives.

5

Faire cuire les spaghettis al dente

6

Pendant que les spaghettis cuisent, ajouter les olives et les câpres à la sauce tomate.

7

Servir les spaghettis nappés de sauce tomate.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)

Parts 0