Steack haché barbecue

Par

juillet 5, 2017

recette Steack haché barbecue échalotes fines herbes moutarde romarin thym laurier

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

600 g de steak haché

1 ou 2 échalotes (suivant grosseur)

1 càs de fines herbes

1 càs de moutarde

2 cuillerées d'huile

laurier

thym

romarin

4 feuilles d'aluminium

Instructions

1Bien malaxer la viande hachée avec l'échalote et les fines herbes hachées, la moutarde et les aromates, puis saler et poivrer sans excès.

2Quelques instants avant la cuisson, former les quatre steaks, déposer chacun d'eux sur un morceau d'aluminium, les

3arroser d'un peu d'huile puis les fermer individuellement dans les feuilles d'aluminium en ayant soin de ne pas les déformer.

4Lorsque les braises du barbecue seront rouges, placer les petits paquets sur le gril pendant cinq minutes environ; les retourner alors sur l'autre face et les laisser à nouveau cinq minutes.

5Laisser reposer 2 minutes et servir dans la papillote.

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