Steak d’agneau aux auberg

Par

juillet 5, 2017

recette Steak d'agneau aux auberg aubergine abricots secs amandes raisins secs vin doux

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 2

Ingrédients

2 steaks d'agneau

1 aubergine

4 abricots secs émincés

1 c. à soupe d'amandes effilées

1 c. à soupe de raisins secs

1 gousse d'ail hachée

1 filet de vin doux

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Instructions

1Coupez l'aubergine en gros bâtonnets.

2Dans une poêle, faites revenir les bâtonnets avec l'huile d'olive. Retournez-les pour dorer toutes les faces.

3Ajoutez l'ail haché.

4Poêlez la viande avec un filet d'huile d'olive. Celle-ci doit rester rosée.

5Ajoutez les abricots, les amandes puis les raisins.

6Déglacez le tout avec le vin.

7Salez puis poivrez.

8Maintenez l'ébullition quelques minutes afin que la sauce devienne onctueuse.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Pin It on Pinterest

Share This