Épluchez et écrasez 3 gousse d'ail. Salez et poivrez. Mélangez avec le vinaigre. Répartissez sur les steak. Laissez reposer 30 minutes.
Faites dorer le reste d'ail haché dans l'huile et le beurre. Retirez-les et saisissez les steaks.
Servez les steaks avec l'ail.
Part 4