Badigeonnez les steaks d'huile.
Effeuillez le thym, et enrobez-en les steaks des 2 côtés.
Faites griller les steaks 2 à 3 mn, selon que vous les aimez saignants ou à point, et faites faire à la viande 1/4 de tour sur le gril en cours de cuisson.
Part 4