Mettre le boulhgour dans un saladier, recouvrir de 2cm d'eau. Laisser gonfler pendant 30 minutes.
Laver et ciseler feuilles de persil et de menthe.
Laver et couper les tomates en dés. Peler et hacher l'oignon.
Quand le boulghour a gonflé, ajouter tomates, oignon, persil et menthe
Couvrir, placer au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, assaisonner à votre goût. Bien remuer.
Part 6