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Taboulé aux pois chiches et agneau

Portions1 portionPréparation20 mins

 150 g de semoule de blé
  250 g d'agneau cuit en morceaux
  250 g de pois chiches cuits
  3 tomates
  50 g de raisins secs blonds
  1 poignée de menthe ciselée
  1 poignée de coriandre ciselée
  15 cl d'huile d'olive
  1/2 cuillère à café de cumin
  1/2 cuillère à café de ras-el-hanout
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Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.

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Mélangez la semoule avec l'huile, les épices et les herbes.

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Ébouillantez les tomates pendant 30 secondes. Pelez et épépinez-les. Coupez-les en morceaux.

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Mélangez les pois chiches, les tomates, la viande et les raisins égouttés à la semoule.

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Servez frais.

Valeurs nutritionnelles

Part 6