Pelez et émincez l'oignon.
Émiettez les filets d'anchois. Faites-les dorer avec l'oignon, dans l'huile chaude. Mixez pour obtenir une crème.
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les, puis versez-les dans la casserole contenant la crème d'anchois. Mélangez.
Saupoudrez de piment, d'origan et de persil haché.
Servez.
Part 4