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Tagliatelles aux épinards

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

 750 g de tagliatelles
  500 g d'épinards juste blanchis
  100 g de parmesan râpé
  75 g de beurre
  2 dl de lait
  60 g de crème fraîche
  1 jaune d'oeuf
  1 pincée de noix muscade
  sel
  poivre.
1

Hacher les épinards, les mettre dans une casserole avec le beurre, la crème, le lait, 50 g de parmesan, sel, poivre, muscade et faites revenir.

2

Cuire les tagliatelles, incorporer le jaune d'oeuf aux épinards, hors du feu et verser sur les pâtes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6