Faites cuire les tagliatelles selon le mode d'emploi.
Faites griller les pignons à sec dans une poêle chaude sur feu moyen. Lavez la roquette.
Dans le bol de votre robot mixeur, mettez la roquette, l'ail, le parmesan et les pignons. Commencez à mixer et ajoutez en même temps lentement l'huile d'olive .
Diluez la pâte épaisse que vous obtenez avec 2 cuillerées à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
Mélangez le pesto aux tagliatelles et servez aussitôt.
Part 4