Coupez le roquefort en dés.
Diluez le fond de viande déshydraté avec 3 cuillères à soupe d’eau chaude. Égouttez. Réservez au chaud.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'olive.
Faites réduire la crème fraîche, dans une petite casserole. Incorporez les dés de roquefort. Laissez-les fondre et mélangez. Ajoutez le jus de viande.
Mélangez les tagliatelles à la sauce au roquefort. Mélangez. Servez dans les assiettes. Parsemez de noix concassées.
Part 4