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Tajine de mouton aux figues

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 40 mins

 2 kg de viande de mouton
  500 g de figues sèches
  2 oignons hachés
  1 bouquet de coriandre
  1/2 verre d'huile de table
  1/2 cuillerée de poivre
  sel selon goût
  1/2 cuillerée de gingembre
  un peu de colorant alimentaire ou safran
  1/2 cuillerée de cannelle
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Mettre la viande, les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d'eau, puis cuire à feu vif pendant 1 heure 30.

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Pour garnir votre plat, bien laver les figues et les faire cuire (vapeur) un peu à feu doux.

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Après avoir servi le plat chaud, mettre les figues sur la viande

Valeurs nutritionnelles

Part 8