Lavez bien le poulet, coupez-le en deux, ajoutez l'huile, salez et mettez tous les ingrédients dans le tajine.
Coupez l'oignon en petits morceaux, posez-la avec le poulet.
Coupez les carottes en dés, posez-les sur les morceaux du poulet, et décorez-les avec du persil et du coriandre,
fermez le tajine, mettez-le à feu doux.
Après la cuisson, décorez avec des olives et du citron coupé en lamelles.
Part 5