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Tajine de truite aux citrons confits

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time20 minsTotal Time35 mins

 4 pavés de truite
  2 citrons confits
  8 oignons grelots
  1 petit piment
  2 c à s de raisins secs
  2 c. à soupe de pignons de pin
  1 c. à soupe de graines de coriandre
  1 c. à soupe de miel
  2 c. à soupe d'huile d'olive
  sel
  poivre
1

Coupez les citrons confits en quatre.

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3

Épluchez les oignons grelot.

4

5

Ciselez le piment en fines lanières.

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7

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d’olive, ajoutez les oignons grelot, les pavés de truite ainsi que les graines de coriandre. Laissez dorer légèrement 2 min environ.

8

9

Ajoutez les citrons confits, les pignons, les raisins secs et le piment ciselé.

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Mouillez avec le miel délayé dans un verre d’eau.

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Salez, poivrez et laissez cuire à couvert 15 min à feu très doux.

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Servez avec de la coriandre fraîche ciselée.

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Accompagnez de semoule fine.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4