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Tartare d’aiglefin

Portions1 ServingPréparation20 mins

recette Tartare d'aiglefin piment rouge citrons verts lait de coco persil plat ail

 750 g de filet d’églefin
 1 petit piment rouge
 2 gousses d’ail
 2 citrons verts
 5 cl de lait de coco
 4 tiges de persil plat
 sel
  poivre
1

Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Épépinez le piment et hachez-le très finement.

2

3

Pressez le jus des citrons. Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil.

4

5

Coupez le poisson en dés. Mettez-les dans un saladier. Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.

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7

Mélangez le hachis d’ail avec le persil, le piment, le lait de coco et le jus de citron. Versez cette préparation sur le tartare de poissons. Mélangez bien.

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9

Placez au frais pendant 1 heure maximum.

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11

Répartissez le tartare de poissons dans 6 coupelles et servez avec de fines tranches de pain de mie toastées.

Valeurs nutritionnelles

0 parts

Serving size

6