Mélangez le jus de citron, le gingembre et l'huile d'olive. Assaisonnez.
Prélevez les filets de daurade, puis coupez-les en carrés. Mélangez avec la marinade et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
Coupez les oignons blancs en fines rondelles et ajoutez-les à la daurade.
Servez avec des baies rouges et de l'aneth.
Part 2