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Tartare de kiwi et crevettes à la citronnelle

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 3 kiwis
 24 crevettes
 1 cuillère à soupe de citronnelle
  80 g de pousses de soja en bocal
 2 branches de coriandre
 2 cuillères à soupe de sauce soja
 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1

Éplucher les kiwis et tailler la chair en cubes.

2

Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux.

3

4

Hacher grossièrement les germes de soja.

5

Hacher la coriandre.

6

7

Mélanger la sauce soja avec l'huile d'olive, la citronnelle et la coriandre .

8

9

Mélanger les dés de kiwi, les crevettes et les germes de soja.Ajouter la vinaigrette et mélanger. Réserver au frais.

Valeurs nutritionnelles

Part 4