Tartare tomates avocats

By Pierre-Emmanuel Malissin  , , ,   

juillet 5, 2017

Une bonne recette santé fraîcheur a faire des les premiers beaux jours.

  • Prep: 20 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

3 avocats

350 gr de tomates branche ou cerises

1 citron

1 bouquet de basilic

Huile d'olive fruitée

1 gousse d'ail

2 échalotes

Directions

1Peler les tomates en les plongeant quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante

2Épépiner les tomates et les couper en cubes

3Peler et dénoyauter les avocats couper les en cubes

4Hacher le basilic (garder quelques feuilles pour la déco), l'ail et l'échalote

5Dans un saladier mélanger les tomates, les avocats, le jus de citron, l'ail, l'échalote, le basilic et 2 càs d'huile d'olive, mettre au frais

6Servir frais sur assiette, décorer d'une feuille de basilic et d'un filet d'huile d'olive, et par exemple sur un toast grillé.

Crédit photo : lucianbobotan -Fotolia.com

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