Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte dans un moule et la piquer.
La recouvrir d'un papier sulfurisé et de légumes secs.
Enfourner pour 10 minutes.
Éplucher les oranges et les pamplemousses.
Prélever les quartiers.
Quand la pâte est refroidie, verser la crème pâtissière et disposez les quartiers d'orange et de pamplemousse harmonieusement.
Part 6