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TARTE BOURDALOUE

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

 POUR LA PATE :
 - 220 g de farine
 - 50 g de sucre glace
 -125 g de beurre
 - 1 oeuf
 - 1 pincée de sel
 POUR LA GARNITURE:
 - 1 oeuf
 - 10 g de maïzena
 - 1 petit verre a liqueur de rhum
 - 100 g de beurre
 - 100 g de poudre d amande
 - 80 g de sucre glace
 - 3 ou 4 belles poires
1

Pour la pâte :

2

- Mélanger la farine, le sel, le sucre glace.

3

- Incorporer le beurre en dés en melangeant du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

4

- Ajouter l oeuf.

5

- Petrisser et faire une boule. Envelopper la dans un film alimentaire et laisser reposer au frigo 30 minutes.

6

- Etaler la pâte au rouleau et la déposer dans un moule a tarte beurré et fariné puis piquer la à la fourchette. Et remettre au frigo 30 minutes.

7

Pour la garniture :

8

- faire fondre le beurre , mélanger avec la poudre d amande le sucre glace, la maïzena, l oeuf et le rhum.

9

- Verser la préparation sur la pâte , puis y déposer vos poires découpées en quartiers.

10

Enfourner 25a30 minutes , thermostat 180.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 a 8 personnes