Préchauffez le four th.6 (180°C).
Etalez la pâte dans un plat à tarte.
Disposez les pommes de terre au fond de la tarte puis mettez les lardons.
Recouvrez les pommes de terre et lardons avec les brocolis cuits.
A part, battez les oeufs en omelette avec la creme fraîche, salez et poivrez.
Coupez les bresse bleu en dés et mélangez-les avec l'omelette.
Versez le tout dans la tarte.
Enfournez pendant 40 min.
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