Préchauffez votre four à 180°C.
Faites cuire les brocolis, 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez-les. Émincez les tomates en fines rondelles.
Mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le lait et 2 cuillères de moutarde.
Salez, poivrez.
Déroulez la pâte brisée et mettez-la dans un moule à tarte. Badigeonnez la de moutarde et mettez-y les rondelles de tomates.
Ajoutez les brocolis, puis le mélange ( crème, lait, oeufs , moutarde ).
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez 30 minutes.
Servez chaud.
Part 4