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Tarte au chocolat et au café

Portions1 portionPréparation1 hCuisson20 minsTemps total1 h 20 mins

 300 g de pâte sablée
 200 g de chocolat noir
  250 g de mascarpone
 4 c. à soupes de café
 2 blancs d'oeuf
 50 g de sucre glace
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Faites cuire la pâte à blanc 25 min. Faites une ganache en faisant fondre la moitié du mascarpone avec le café, ajoutez ensuite le chocolat.

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Le mélange doit être bien lisse, laissez refroidir. Montez les blancs en neige ferme, ajoutez peu à peu le reste de mascarpone et le sucre.

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Nappez le fond de tarte refroidi de la ganache, nappez ensuite du mélange "mascarpone blancs d'oeufs"

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Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer.

Valeurs nutritionnelles

Part 6