Préchauffez le four à 190°C .
Abaissez la pâte et foncez-en un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
Mélangez les oeufs, le yaourt, le sirop d'érable, la cannelle et le sel.
Versez la préparation sur le fond de tarte. Faites cuire 45 minutes.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Part 8