Abaisser la pâte de 3 mm d'épaisseur.
Foncer avec la pâte une plaque à gâteau à haut bord beurré ou un moule à soufflé.
Piquer à la fourchette.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture et répartir sur le fond de pâte.
Battre les oeufs, la crème, le kirsch et la muscade saler poivrer et verser par dessus.
Cuire 30 à 40 minutes au four préchauffé (220°C).
Servir très chaud avec une salade.
Part 6