Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mixer le contenu du sachet apéritif et réserver.
Egoutter les épinards. Faire réduire dans une sauteuse.
Ajouter la crème liquide, du poivre, et la moitié du mélange amandes, noix, noisettes mixé. Mélanger.
Oter du feu et réserver.
Dérouler la pâte brisée et l'abaisser dans un moule à tarte (garder la feuille de cuisson). Piquer le fond avec une fourchette.
Détailler le gorgonzola en fines lamelles.
Disposer la moitié du fromage sur la pâte. Recouvrir avec les épinards et bien étaler.
Disposer harmonieusement le reste du fromage. Et enfin, saupoudrer avec le mélange de noix mixées restant.
Enfourner pendant 35 min.
Part 6