Tarte épinards mozzarella

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On peut remplacer la mozzarella par de la ricotta, un fromage de chèvre frais...

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson25 minsTemps total50 mins
 1 pâte brisée
 250 g d'épinard de préférence frais
  3 boules de mozzarella
 1 petit pot de crème fraiche épaisse
 Sel
 Poivre
 Thym frais
 Beurre
1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Couper deux mozzarelle en petits dés.

3

Laver, sécher et hacher grossièrement les épinards, les faire revenir au beurre dans une sauteuse, ajouter la mozzarelle, le thym et la crème, laisser réduire, saler, poivrer.

4

Couper la dernière mozzarelle en tranches fines.

5

Étaler la pâte dans un moule avec son papier sulfurisé.

6

Verser les épinards dans le fond de tarte, parsemer de rondelles de mozzarelle.

7

Enfourner 20 min environ.

Crédit photo : HLPhoto - Fotolia.com

Ingrédients

 1 pâte brisée
 250 g d'épinard de préférence frais
  3 boules de mozzarella
 1 petit pot de crème fraiche épaisse
 Sel
 Poivre
 Thym frais
 Beurre

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Couper deux mozzarelle en petits dés.

3

Laver, sécher et hacher grossièrement les épinards, les faire revenir au beurre dans une sauteuse, ajouter la mozzarelle, le thym et la crème, laisser réduire, saler, poivrer.

4

Couper la dernière mozzarelle en tranches fines.

5

Étaler la pâte dans un moule avec son papier sulfurisé.

6

Verser les épinards dans le fond de tarte, parsemer de rondelles de mozzarelle.

7

Enfourner 20 min environ.

Tarte épinards mozzarella

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