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Tarte fenouil, poivron et courgette

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 1 pâte brisée
  2 bulbes de fenouil
  1 poivron rouge
  1 courgette
  sel
  poivre
  2 oeufs entiers
  1/2 bouquet de ciboulette
  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  1 pincée de noix de muscade râpée
  150 g de Saint Môret
  1 yaourt nature
  6 cl de lait
1

Lavez et coupez la courgettes en dés. Égrainez et coupez le poivron en lanières. Émincez le fenouil.

2

Faites revenir dans l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes. Laissez refroidir.

3

4

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

5

Écrasez le fromage Saint-Môret à la fourchette. Incorporez le yaourt, les oeufs battus, le lait et la ciboulette ciselée. Assaisonnez de poivre, sel et de muscade râpée.

6

7

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette. Répartissez les légumes et verser l'appareil dessus.

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9

Enfournez 30 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6