Mettez dans une casserole la cassonade et la farine. Bien mélangez et délayez avec l'eau.
Faites cuire en brassant jusqu'à épaississement. Laissez bouillir à feu doux 5 min puis ajoutez le raisin bien lavé et bien égoutté et ajoutez le beurre.
Brassez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Refroidissez et versez dans une croûte de tarte cuite.
Servez très froid.
Part 6