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Tartes aux figues et sa crème de mascarpone

Portions6 portionsPréparation25 minsCuisson20 minsTemps total45 mins

 1 pâte sablée
 10/12 figues suivant la grosseur
 2 blancs d’œufs
 400 g de mascarpone
 20 cl de Crème fleurette
 40 g de sucre
 Pistaches concassées
 Extrait de vanille
 Sucre glace
1

Préchauffer le four à 200°.

3

Étaler la pâte dans un moule, piquer avec une fourchette, mettre un poids (plat, billes spéciales...).

5

Enfourner 20 min environ.

7

Mélanger le mascarpone et la crème, ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.

8

Battre les blancs en neige ferme et incorporer au mascarpone.

10

Répartir la crème au mascarpone sur la pâte refroidie.

11

Couper les figues en quartiers et repartir sur la tarte.

13

Saupoudrer de sucre glace et de pistaches au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0