Préchauffer le four à 210°C.
Laver et couper les tomates en rondelles épaisses.
Couper la mozzarella en rondelles.
Étaler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte.
Répartir les tranches de mozzarelle et par dessus la tomate.
Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner 20 min.
A la sortie du four, arroser d'un filet de balsamique, et servir avec le pesto.
Part 4 personne(s)
Parts 4