Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).
Lavez les courgettes. Coupez-les avec les blancs de poulet en petits dés. Dans une poêle, faites revenir le poulet avec l'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes, les 100 ml, le fond de légumes et faites revenir l'ensemble 5 minutes. Ajoutez la ciboulette ciselée.
Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson sur la plaque de votre four.
Répartissez la préparation à base de poulet sur votre pâte. Épluchez et émincez l'oignon rouge et ajoutez-le sur la tarte et faites cuire 20 minutes environ.
Au moment de servir, disposez des copeaux de parmesan et les tomates confites coupées en dés.
Part 4