Peler les champignons et émincer les.
Poêler les avec de huile d'olive, saler, poivrer.
Ajouter les échalotes finement ciselées.
Laisser refroidir, puis verser sur la pâte brisée.
Casser les oeufs, les battre y ajouter la créme fraîche et une pincée de noix muscade.
Répandre sur la tarte.
Enfourner 30 mn thermostat 7
Part 6