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Tarte au fromage blanc alsacienne

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

 300 g de pâte brisée sucrée
 500 g de fromage blanc à 40%
 2 dl de crème fraîche
 4 œufs
 200 g de sucre fin
 1 cuillère de farine
 1 pincée de sel
1

Abaisser la pâte dans un moule à tarte.

2

Laisser pré-cuire la pâte pendant 5 minutes à four moyen.

3

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc , le sucre, le sel et la farine.

4

Incorporer la crème et en dernier les œufs.

5

Ce mélange doit se faire dans l’ordre indiqué pour éviter la formation de grumeaux .

6

Verser l’appareil ainsi obtenu dans le moule et laisser cuire et dorer dans un four à température moyenne (180°c ou thermostat 6), pour 45 minutes.*

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0