Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter le fromage blanc, la farine et la crème, bien mélanger, ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.
Battre les blancs en neige et incorporer délicatement.
Enfourner 40 min environ. Laisser refroidir.
Parsemer le dessus de la tarte de fraises des bois, saupoudrer de sucre glace.
Servir.
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6 personne(s)
