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Tarte aux fromages italiens et jambon cuit

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

 300 g de pâte brisée
 3 oeufs (2 entiers + 1 jaune)
 200 g de ricotta
 100 g de caciocavallo ou d'emmental râpé
 200 g de jambon cuit
 300 g de mozzarella
 5 g de sucre (1 cuillère à café)
 3 cl d'huile
 sel et poivre
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Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).

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3

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré de 24 cm de diamètre. Gardez les chutes de pâte pour décorer la tarte.

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5

Battez les oeufs entiers en omelette et mélangez-les avec la ricotta, le caciocavallo, la mozzarella coupée en dés, du sel, du poivre et le sucre.

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7

Coupez le jambon en dés et faites-le dorer dans l'huile. Ajoutez-le à la préparation précédente puis versez dans le fond de tarte.

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Décorez le dessus de la tarte avec les chutes de pâte et dorez au jaune d'oeuf. Saupoudrez d'un peu de sucre.

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Enfournez pour 45 minutes de cuisson et dégustez tiède

Valeurs nutritionnelles

Part 6