Préchauffez le four sur th.6.
Mettez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la. Recouvrez d'un papier sulfurisé et couvrez de haricots secs.
Faites cuire 20 à 25 min.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine t la maïzena.
Mélangez le lait et la vanille et faites chauffer.
Versez le mélange dans le lait, tout en mélangeant.
Laissez épaissir.
Coupez les fruits de la passion en deux.
Prélevez la pulpe et incorporez-la à la crème tiédie.
Versez dans le fond de tarte et servez.
Part 6