Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Étaler la pâte dans un joli moule, y déposer les prunes (congelées ou fraîches). Saupoudrer de cassonade.
Battre les blancs en neige, ajouter le sucre semoule, mélanger délicatement et déposer sur les prunes avec un fourchette.
Mettre au four pendant 30 minutes.
Si la meringue colore trop vite, poser dessus une feuille de papier aluminium.
Part 6