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Tartelettes aux mûres

Portions6 portionsPréparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

 1 pâte sablée
 250 g de mûres
 Sucre glace
Pour la crème pâtissière :
 1/2 de litre de lait
 4 jaunes d'oeufs
 100 gr de sucre
 50 gr de farine
 1 gousse de vanille ou extrait
1

Fendre la gousse de vanille en deux et faire bouillir avec le lait.

2

Fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.

3

Verser le lait bouillant d'un seul coup et mélanger énergiquement.

4

Remettre sur feu doux pendant 4 à 5 min en remuant constamment pour éviter que la crème attache, la crème va s'épaissir petit à petit. Laisser refroidir

6

Préchauffez le four th.7 (210°C).

8

Découper des ronds de pâte à la taille de vos moules à tartelette. Beurrer les moule et étendre la pâte à l’intérieur. Poser des poids et enfourner 15 min. Laisser refroidir, démouler les fonds de tartelette.

10

Remplir généreusement de crème, répartir de mûres, saupoudrer de sucre glace.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0