Options d'impression :

Tarte au petit Basque et au lard

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

 Pour la pâte :
 
 1 oeuf
 
 10cl d'eau
 
 250g de farine
 
 125g de beurre
 
 1 pincée de sel
 
 
 Pour la garniture :
 
 200g de Petit Basque (tome de brebis)
 
 2 oeufs + 2 jaunes
 
 250g de lard fumé (ou lardons fumés)
 
 25cl de lait
 
 25cl de crème liquide
 
 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
1

- Faire un puits avec la farine, y placer un oeuf, l'eau, le sel et le beurre coupé en petits dès. Mélanger l'ensemble avec les doigts. Former une boule et la laisser reposer au frigo 1/2h.

2

3

- Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la crème et la muscade. Etaler la pâte, y placer le lard coupé en lardons, le Petit Basque en lamelles assez épaisses, puis verser la préparation.

4

5

- Faire cuire au four à 200°C pendant 30 min.

Valeurs nutritionnelles

Part 6