Le mariage de la poire et de la frangipane st parfait, le tout est relevé d'une pointe de cannelle.
Préchauffer le four à 200°C.
Presser le citron.
Laver, épépiner et couper les poires en tranches fines, les citronner.
Dérouler et étaler la pâte dans le moule avec son papier sulfurisé, piquer avec une fourchette.
Préparer la frangipane :
Mélanger le beurre, la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs.
Étaler la frangipane, disposer harmonieusement les tranches de poires, saupoudrer de cannelle.
Enfourner 30 min.
6 parts
6 personne(s)